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"Sabor México" en Dallas
Dice la canción: "Como México no hay dos" pero su comida rebasa fronteras y no necesariamente se necesita estar en México para disfrutarlas.
Por ello, es que un restaurantero en Dallas organizó un delicioso evento gastronómico para demostrarlo.
"Sabor México" tuvo el apoyo de diversas organizaciones como el Consulado General de México en Dallas
Además llegaron estudiantes de la Universidad UNIPRO de León, Guanajuato quienes demostraron su habilidades y tradición culinaria en Texas.
El evento se realizó a beneficio de la Asociación de Negocios del Área de Greenville en Dallas
Y la cocina huésped de honor fue del Milestone Culinary Arts Center
La UNIPRO (Universidad de Profesiones) de León, Guanajuato, participó con varios estudiantes y profesores.
Claudia Escudero Dávila hizo el Pastel Mil Hojas, a base de jícamas, producto regional guanajuatense.
Se cortó en pedazos redondos y se adornó con fresas
Y es que precisamente, la fresa es otar fruta típica de Guanajuato. Y muchos productos son traídos de México a EU.
El Cónsul General de México en Dallas, Juan Carlos Cué Vega, probó esta delicia.
Y es que el representante diplomático le encantan la cocina.
De hecho, platicó sobre algunos proyectos gastronómicos y hasta intercambió recetas con los alumnos.
La gente esperaba con ansias probar los platillos mexicanos.
Para un magno evento, con chefs de lujo, una tremenda cocina con todo lo necesario.
Las charolas dispuestas a ser llenadas con los ricos manjares.
Enrique Frausto Padilla, preparó su deliciosa "Gallina Encacahuatada".
Recién salido del horno, a la espera de ser cortadas para su prueba final y su debut en Dallas.
María de los Ángeles Rojas, se lució con la Sopa de Requesón.
Ella estudia cocina por la tradición culinaria de su mamá en Michoacán. Desea terminar su carrera y tener su propio restaurant.
Jorge Levi, el restaurantero mexicano que convocó esta muestra, indicó que la cocina mexicana es mucho más de lo que se conoce en EU.
Los tacos nunca faltan, pero se debe exponer la amplia gama de platillos de neustra país.
Todos fueron galardonados con esta original estatuilla de Chef.
El equipo de la UNIPRO de León, Guanajuato; profesores y alumnos que mantienen el legado culinario mexicano.
Hasta bailables típicos se disfrutaron en esta muestra. "El Torito" fue sin duda el deleite de todos los presentes.
Ahora si, la presentación final. ¿Se le antoja? Nadie se resistió a estos sensacionales platillos.
La cocina mexicana vive una ola de popularidad en Estados Unidos y el resto del mundo, al conocerse cada vez más su riqueza de elementos, sabores y tradiciones, lo que le gana la creciente conquista de paladares de razas y culturas del orbe.
"Technomic" una consultoría estadunidense especializada en la industria de alimentos y bebidas, pronosticó en su informe de tendencias emitido en diciembre pasado el continuo crecimiento de la afición en el mundo por la gastronomía mexicana.
Dicho informe destaca a países como Reino Unido, Australia, Canadá y Estados Unidos los que acojen el legado gastronómico mexicano
Una muestra gastronómica que ratifica que la comida mexicana vive un renovado boom de popularidad en el mundo y EU.
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